CHI DEVE SVOLGERLO
Il corso è diretto a tutti i soggetti che devono svolgere il ruolo di Responsabile del piano di Autocontrollo e della gestione (in merito alla parte igienica dell’attività) di una impresa alimentare, in cui avviene la manipolazione e lo sporzionamento degli alimenti.
COSA PREVEDE IL CORSO
Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, che prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande, ex Direttiva 2004/41/CE; D.lgs. 31 marzo 1998, n.114; L.R. 12 maggio 2003; n.24; D.G.R. 21 luglio 2008 n. 559.
QUANTE ORE PREVEDE IL CORSO
Il corso ha una durata di 16 ore, come si può vedere dal Profilo Regionale del Corso RTProfiloProf_130608
OGNI QUANTO DEVE ESSERE FATTO L’AGGIORNAMENTO
L’aggiornamento è previsto ogni 5 anni per una durata di 8 ore.
